Углеводная диета меню на каждый день. Правила углеводной диеты, меню на каждый день для похудения. Видео: полезные углеводы для похудения

Все женщины хотят выглядеть сногсшибательно, но, при этом и оздоровить свой организм, избавиться от проблем со здоровьем.

При правильном составлении диеты она будет эффективной, не причинит вреда здоровью. Именно такой диетой является углеводная диета для похудения.

Суть углеводной диеты

Углеводы являются универсальным источником энергии, в них содержатся калории, дающие органам энергию для обеспечения потребностей организма.

Какими «способностями» наделены углеводы?

— они способны ускорить обмен веществ, т. е. помочь вам худеть;

— способны образовывать «гормон счастья» (серотонин), что делает человека более устойчивым к стрессу;

— помогают организму в деле активизации обмена веществ, а также помогают нормализовать вес при сбалансированном употреблении углеводов.

Но, не все углеводы приносят пользу - полезны только сложные углеводы. Их организм перерабатывает долго, уровень глюкозы в крови поднимается плавно, ощущение сытости остаётся надолго.

А простые углеводы (глюкоза) быстро отдают организму энергию, уровень сахара в крови поднимается быстро, происходит резкий скачок инсулина, который опускается через пару часов, и мы вновь хотим кушать.

Для правильного обмена жиров и белков в организме, нужно употреблять и простые, и сложные углеводы, но, всё же, больше сложных (содержащих пектин, клетчатку, гемицеллюлозу). Они могут перевариться в кишечнике лишь частично, но в них мало калорий, и они чистят организм от шлаков и токсинов.

Но, нельзя употреблять только углеводы, нужны организму и белки, и жиры, поступающие в него из диетических продуктов (куриной грудки, нежирной морской рыбы, нежирной говядины и т.п.).

Продолжительность углеводной диеты для похудения - одна неделя.

Результативность диеты : до минус семи килограмм (это зависит от вашей физической нагрузки, состояния здоровья, скорости вашего обмена веществ).

Запрещенные продукты углеводной диеты :

— соль,

— сахар,

— алкогольные напитки,

— кондитерские изделия.

Разрешенные продукты углеводной диеты :

крупы,

несладкие фрукты — апельсин, грейпфрут, яблоко,

овощи с небольшим содержанием крахмала,

нежирный кефир,

молочные продукты (творог, йогурт и т.п.).

питаемся часто – пять раз в день, малыми порциями, тогда организм не будет накапливать «запасы» и вы не наберете с трудом потерянные килограммы после окончания диеты.

перед началом соблюдения углеводной диеты сделайте разгрузочный день на зелёных яблоках либо нежирном твороге.

В день нужно употреблять не меньше 2 л. отфильтрованной воды.

Кушать после семи вечера запрещается.

Противопоказания к соблюдению диеты

наличие сахарного диабета;

период беременности,

период кормления грудью;

наличие острых воспалительных заболеваний;

наличие онкологии;

тяжёлый физический труд;

наличие склонности к метеоризму;

заболевания сердечно-сосудистой системы;

детский возраст,

пожилой возраст.

Перед соблюдением углеводной, как впрочем и проконсультируйтесь с врачом для оценки состояния вашего здоровья и определения наличия противопоказаний.

Меню углеводной диеты (обычной)

Все нижеуказанные продукты делим на пять приёмов пищи.

Нельзя менять продукты местами.

400 г. несоленой вареной картошки, 1/2 л. обезжиренного кефира.

½ кг. Обезжиренного творога, ½ л. обезжиренного кефира.

400 г. вареной курицы, 1/2 л. обезжиренного кефира.

400 г. несладких фруктов, 1/2 л. обезжиренного кефира.

Два литра чистой воды. Если будете ощущать сильный голод, можно скушать 2 зелёных яблока либо сто грамм нежирного творога.

400 г. несладких фруктов, ½ л. обезжиренного кефира.

Из-за внушительных ограничений на рацион диеты повторить её можно только спустя два месяца. В течении которых нужно питаться умеренно во избежании быстрого набора веса.

Легкий вариант углеводной диеты (меню)

Её можно соблюдать длительное время (до месяца), соблюдая простые рекомендации:

— запрещено употреблять такие простые углеводы, как: сахар, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия;

— необходимо ежедневно употреблять продукты, в составе которых присутствуют сложные углеводы (необработанная крупа, бобовые культуры — фасоль, горох, чечевицу, семена, пророщенные зёрна);

— необходимо употреблять больше фруктов и овощей (сложные углеводы): ананас, цитрусы, яблоко, морковь, помидоры, шпинат, спаржа и пр.);

— необходимо употреблять любую жидкость без сахара, лучше, просто чистую воду;

— в рацион добавляем нежирное мясо, нежирную рыбу, нежирные молочных продукты. Тогда, соблюдая данную диету, вы похудеете, активизировав обмен веществ и организм получит все нужные витамины, микроэлементы.

Строгий вариант углеводной диеты (меню)

Продолжительность данного варианта диеты - две недели.

Правила:

Перед началом соблюдения диеты проведите разгрузочный день на кефире для очищения организма;

Режим питания шестиразовый, порции одинаковые;

Ужинаем не позднее 19 ч.;

Между основными приёмами пищи не перекусываем;

За день выпиваем минимум полтора литра жидкости,

За день можно выпить две чашки несладкого натурального кофе.

Меню первой недели:

400 г. печеной картошки без соли;

400 г. обезжиренного творога;

400 г. вареной куриной грудки;

400 г. любых фруктов (исключение: виноград, банан);

1,5 л. негазированной минералки;

400 г. любых фруктов (исключение: виноград, банан).

Меню второй недели:

Первый день

1/2 л. обезжиренного кефира, четыреста грамм печеной картошки без соли;

Второй день

1/2 л. обезжиренного кефира, четыреста грамм обезжиренного творога;

Третий день

Четвертый день

1/2 л. обезжиренного кефира, четыреста грамм несоленой вареной курицы;

Пятый день

1/2 л. обезжиренного кефира, четыреста грамм кисло-сладких фруктов;

Шестой день

полтора литра негазированной минеральной воды;

Седьмой день

1/2 л. обезжиренного кефира, четыреста грамм кисло-сладких фруктов.

Что представляет собой белково-углеводная диета для похудения. Меню на каждый день для такой диеты выстроить проще, чем кажется. Я расскажу про самые лучшие примеры и секреты.

С этой диетой есть сложности – ее интерпретируют на любой лад. Вариантов так много, что вы точно запутаетесь. Мой вариант – это идеал, но он к нему приближен. 😉

Вот как выглядит чередование белков и углеводов для похудения:

• Понедельник – белки
• Вторник – углеводы
• Среда – белки
• Четверг – углеводы
• Пятница – белки
• Суббота – белки/углеводы
• Воскресенье – белки/углеводы

У вас будет 3 чистых дня на белке, разбавленные качественными углеводами, а на выходных можно ослабить хватку.

Сколько худеть

Белковая диета нужна спортсменам, чтобы подсушиться – вырисовать мышцы и убрать до минимума подкожный жир. Помните, что для спортивных людей – это крайняя и разовая мера, они не используют исключительно белки в питании и не держат организм в постоянном стрессе.

Я категорически не рекомендую не сидеть на диете дольше недели. Все-таки, это строгий режим, пусть и максимально полезный, но для психики вредно. В случае большого веса обязательно спрашивайте у врача, что вам можно и что нельзя и у него же спросите про длительность подобного питания.

Сидеть на такой диете много недель бесполезно. Рано или поздно организм перестанет отдавать жир и сведет все ваши усилия на нет, у него есть свое внутреннее понимание скорости сжигания жира и, если нужно поставить плато на месяц, он его поставит – будьте уверенны.

Вы можете использовать такую недельную диету раз в месяц, например, в первую неделю каждого месяца. Со временем результаты все равно будут уменьшаться, но так и должно быть – чем меньше подкожного и висцерального жира, тем медленнее он уходит.

Хорошая новость в том, что за всю эту неделю вы сбросите много и при этом останетесь сыты. То, что надо.

Техника безопасности

Вы не должны исключать углеводы полностью в белковые дни. Максимум, что вы можете себе позволить – это первый день на чисто протеиновых продуктах. Больше не нужно – у вас укрепится стул, разболится голова, появится сонливость – это так организм переключается на энергию белков. Один день погоды не сделает, но ни один диетолог не посоветует вам продолжать в таком же духе.

Когда в среду у вас будет новый белковый день, добавьте к нему хорошие качественные углеводы – зелень и свежие по сезону овощи. Итак, о чем нужно помнить:

• В дни углеводов должны быть белки . Лучше всего – растительные.
• Соблюдайте питьевой режим . Получайте 1 литр чистой родниковой воды и 1 литр из овощей, фруктов и несладкого чая. Это для углеводных дней. Для белковых подходит вода и несладкий слабый зеленый чай.
• Включайте среднюю физическую активность . В белковые дни нельзя тренироваться слишком интенсивно – у тела и так нет особых сил, но исключать активность – тоже не дело. Помогите своему телу избавиться от шлаков и токсинов, прогоняя их через кожу. А как это можно сделать? Правильно, тренируясь и потея. 😉
• Никаких вредностей . На выходных у вас будет углеводно-белковый рацион, но это не значит, что вы можете себе позволить фаст-фуд, алкоголь или рафинированные десерты. Только здоровая и витаминная пища. После жесткого белкового режима сладости и выпечка ударят по организму так сильно, что вы наберете еще больше. Вам это не надо.

Меню

Понедельник

1. 200 г творога, чай;
2. 2 сваренных вкрутую яйца;
3. отварная рыба;
4. стакан кефира;
5. куриная грудка на пару.

Помните, что вам нужно очень много пить, немного попотеть и вечером хорошо потереться мочалкой в душе.

Вторник

1. гречневая каша + омлет из одного яйца, чай;
2. яблоко;
3. небольшой кусочек куриного филе с овощным гарниром и салатом из помидоров;
4. киви (апельсин, мандарин);
5. овощной салат + тушеные грибы с луком.

Среда

1. творог + яблоко, чай;
2. стакан кефира;
3. куриное филе с гарниром из огурцов;
4. стакан ряженки;
5. запеченная рыба.

Четверг

1. чечевица со свежим салатом из овощей, чай;
2. яблоко;
3. дикий рис с овощным гарниром;
4. любой цитрусовый фрукт;
5. овощной салат из капусты и огурцов с зеленью (или квашенная капуста без соли).

Пятница

1. 2 сваренных яйца, яблоко, чай;
2. 150 г творога;
3. запеченное мясо с овощами;
4. стакан кефира или йогурта (без сахара);
5. филе рыбы с тушенными баклажанами.

Суббота

1. натуральные мюсли с сухофруктами и ложкой меда на молоке;
2. яблоко;
3. тушенная печень с овощами;
4. стакан кефира;
5. тушенная фасоль с грибами.

Воскресенье

1. апельсин, гречневая каша на молоке, чай;
2. стакан йогурта без сахара;
3. молодой картофель с куриным филе и овощами;
4. овощной салат из помидоров и огурцов;
5. рыбные котлеты с овощами.

Сколько вы сбросите

Наконец-то, самое интересное. С учетом того, что вы начнете месяц с белково-углеводной недели, а последующие 3 недели проведете на смешанном питании из качественных белков, углеводов и жиров, то за месяц вы легко сбросите 7 кг. В первую неделю от 2 до 4 кг, а потом будете постепенно закреплять результат.

Теперь вы знаете, как выглядит белково-углеводная диета для похудения. Меню на каждый день занесите в закладки, чтобы всегда иметь под рукой. Худейте с удовольствием. 😉

Углеводная диета для похудения заключается в том, чтобы кушать продукты, содержащие большое количество углеводов, минимум жиров и белковых соединений. Это вовсе не означает, что разрешается без разбора употреблять булочки, шоколад, пироги и пончики. В этой статье более подробно изучим данный вид диетического питания и рассмотрим, как он помогает избавиться от лишнего веса.

В случае использования данного вида питания меню формируется исходя из того, чтобы ежедневный рацион человека состоял исключительно из . Данные вещества содержат незначительное количество калорий, долго перевариваются органами желудочно-кишечного тракта и на протяжении всего дня выделяют оптимальное количество пищевой энергии. Это позволяет человеку оставаться полным сил и в тот же момент не набирать лишние килограммы.

1. Полностью исключить из своего меню быстрые углеводы, которые , хлебе, испеченном из белой муки высшего сорта, бананах, фаст-фуде, винограде и фруктах с повышенным содержанием сахара.
2. Отказаться от газированных напитков и вина (не имеет значения, из какого винограда приготовлен данный спиртной напиток).
3. Насытить свой рацион такими продуктами питания, как бобовые, цельнозерновые крупы, рис, кисло-сладкие фрукты, свежие овощи, творог. Все они содержат сложные углеводы и отлично усваиваются организмом без отложения жировой ткани.

Это базовые принципы, которые необходимо соблюсти, чтобы углеводное питание для похудения принесло только положительный эффект, позволило не набрать вес и сбросить лишние килограммы.

Меню по дням недели

Напряженный жизненный ритм и большое количество проблем, которые сопровождают активных людей на протяжении большей половины их жизни, не позволяет полноценно организовать правильное питание. Тем более, если еще в дополнение к этому стоит задача строго соблюдать правила диеты. Поэтому необходимо изначально составить подробный график, чтобы углеводная диета на неделю висела на стене кухни и человек не задумывался, что ему есть на обед, завтрак или ужин.

Рекомендуется использовать следующее меню с разбивкой на каждый день недели, чтобы обеспечить свой организм сложными углеводами и в то же время постепенно худеть в щадящем режиме. Углеводная диета меню на каждый день:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Яичный омлет с салатом из свежих огурцов, помидоров и зелени, заправленный подсолнечным маслом	Овощное рагу из спелых баклажанов, кабачков, томатов, картофеля. Компот из сухофруктов или ягодный кисель	Куриная грудка, приготовленная на открытом огне, салат из помидоров и огурцов, ромашковый чай с медом
Вторник	2 яйца, сваренные в крутую, сок, отжатый из свежего грейпфрута	Речная рыба, запеченная в духовке вместе со спаржей или зеленой фасолью (по вкусовым предпочтениям)	Салат из свежей капусты, тушеный картофель с кусочком серого хлеба из ржаной муки
Среда	Овсяная каша, приготовленная на воде, кефир с булочкой из цельнозерновой муки с отрубями	Суп из чечевицы, черный хлеб	Говядина, тушенная с овощами и салат из белой капусты с подсолнечным маслом и луком
Четверг	Гречневая каша с куриной грудкой, салат из свежих огурцов и помидоров	Овощной суп, кусочек рыбы приготовленной на пару, отвар шиповника	Рис, тушенный с овощами (горох, фасоль, спаржа, лук, морковка)
Пятница	200 грамм соленого творога, ромашковый чай с цельнозерновой булочкой	Картофельное пюре без сливочного масла и молока с кусочком запеченного в духовке карпа	Ячневая каша с куриной грудкой и салатом из цветной капусты, ягодный кисель
Суббота	Кукурузная каша с кусочком говядины, которая была отварена в воде или приготовлена на пару	Вермишель из муки грубого помола, куриная грудка, салат из томатов и огурцов, заправленный подсолнечным маслом	Овощное рагу и салат из свежей капусты, ягодный кисель
Воскресенье	Бурый рис с овощами, кефир с булочкой из цельнозерновой муки	Овощной суп с серым хлебом	Гречневая каша с куриной грудкой, салат из цветной капусты, молочный кисель

Обратите внимание, что высокоуглеводная диета для похудения предусматривает одновременный прием большого количества продуктов, содержащих в своем составе белковые соединения. Это необходимо для того, чтобы в процессе активного движения на протяжении всего дня не происходило отложение жировой ткани, а опорно-двигательный аппарат укреплялся за счет достаточного объема аминокислот белкового типа.

Как готовить?

Большинство продуктов, содержащих в своем составе сложные углеводы, готовятся с соблюдением правил рационального и правильного питания. Поэтому рекомендуется придерживаться следующего принципа их приготовления:

• в воде с добавлением небольшого количества кухонной поваренной соли и базовых специй (лавровый лис, душистый и черный перец);
• жарить на гриле или открытом огне любого другого типа;
• запекать в духовке на пергаменте или в термическом рукаве;
• тушить с использованием воды или небольшого количества оливкового, подсолнечного масла;
• , используя естественный процесс испарения воды во время ее кипячения.

Категорически запрещается жарить продукты на жирах растительного или животного происхождения. В процессе такого способа приготовления теряется большая часть полезных веществ, содержащихся в составе продуктов, и в тот же момент вырабатываются канцерогены, которые способствуют набору массы тела и вызывают большое количество вторичных заболеваний органов ЖКТ, кровеносных сосудов.

Что можно на диете?

Можно ли похудеть на углеводной диете? Конечно же, это вполне реально, но при условии, что человек строго соблюдает ограничения в употреблении запрещенных продуктов. Чтобы не допустить ошибок и случайно не съесть блюдо, приготовленное из неполезной еды, следует помнить о перечне разрешенных продуктов:

• рыба всех сортов и видов, а также блюда, приготовленные на ее основе (треска, тунец, карп, краб, минтай, моллюски, щука);
• мясо курицы, индейки, кролика, коровы, теленка, перепела;
• свежие овощи, которые выращенные органическим способом и без добавления минеральных удобрений;
• фрукты, которые содержат минимальное количество сахаров и отличаются кисло-сладким привкусом (зеленое яблоко, груша, слива, чернослив, вишни);
• садовые и лесные ягоды (употребляются в свежем виде, из них готовят компот, кисель, морс, соки);
• грибы (лучше отдавать свое предпочтение шампиньонам или вешенкам);
• петрушка, укроп, щавель, шпинат, сельдерей;
• макаронные изделия и булочки, приготовленные из муки грубого помола, которая содержит не быстрые, а сложные углеводы;
• такие злаковые крупы, как кукурузная, ячневая, бурый рис, гречневая, овсяная.

Углеводная диета, список продуктов должен находится на самом видном месте, чтобы человек всегда мог посмотреть, что ему разрешено к употреблению, и правильно организовать свой рацион. Все выше перечисленные продукты дают необходимую сытость, обеспечивают организм достаточным количеством пищевой энергии, белками, оптимальным количеством жиров, ну и конечно же полезными углеводами. Наиболее удобно прописывать правильные углеводы для похудения таблицей.

Противопоказания

Важно помнить, что введение в свою жизнь правил диетического питания с преобладанием углеводистых соединений - это колоссальный стресс не только для системы пищеварения, которая до этого функционировала в прежнем режиме, но и для всего организма в целом. Люди, страдающие от сопутствующих заболеваний могут столкнуться с ухудшением общего самочувствия и обострением хронических болезней. Поэтому углеводная диета категорически противопоказана в следующих случаях:

В остальных же случаях не существует строгих ограничений для использования углеводной диеты в качестве эффективного средства организации правильного питания, а также избавления от лишних килограммов.

Побочные эффекты

С самого первого дня курса диетического питания возможно возникновение негативных реакций организма, которые выражаются в следующем:

• головокружение, быстрая физическая утомляемость;
• диспепсические расстройства желудка, проявляющиеся в форме тошноты, потери аппетита, вздутия живота, колик и резей в области кишечника;
• тяжесть в правом подреберье и легкое чувство горечи во рту (появляется в связи с тем, что в тканях печени продолжает вырабатываться прежний объем желчи, но концентрация жиров в пище резко сократилась);
• дискомфорт в желудке;
• ухудшение памяти и плохая концентрация во время мыслительного процесса (простые углеводы стимулируют динамичную работу головного мозга, а сложные углеводы распределяют энергию более рационально, поэтому не исключается развитие такого побочного эффекта).

Спустя непродолжительный период времени (2-3 дня) общее самочувствие стабилизируется и дальнейший прием продуктов с повышенным уровнем углеводов не вызывает никакой неприятной симптоматики.

Сегодня все больше людей следят за своим весом, используя для похудения разные способы. Одним из эффективных методов является углеводная диета, основное меню которой состоит из высокоуглеводных продуктов. Такая пища является источником хорошего настроения, самочувствия, способствует очищению организма и снижению веса. Полное исключение во время диеты из рациона продуктов, содержащих простые и сложные углеводы, может привести к вялости, усталости, снижению аппетита и уменьшению мышечной массы.

Для чего нужны углеводы при диете

Эти органические вещества являются неотъемлемой частью питания человека, ведь они единственные обеспечивают нас энергией (в виде гликогена) на весь день. Углеводы (или как их еще называют – сахара) хорошо усваиваются организмом, благодаря чему не происходит накапливание жиров и токсинов. Кроме того, регулярное употребление углеводных продуктов улучшает обменные процессы, запускает природную очистку от шлаков .

Можно ли похудеть на углеводах

Реально похудеть на 6-7 кг. Смысл заключается в употреблении определенного количества сложных сахаров и частичный отказ от быстрых углеводов. В результате надолго приходит чувство насыщения, ускоряется метаболизм. Главное – четко соблюдать необходимую углеводную норму, превышение ее приведет к набору веса, недостаток же сахаров станет причиной нарушения обмена веществ. Этот показатель рассчитывается в зависимости от вашей физической активности.

Высокоуглеводная диета

Основные принципы похудения на углеводах заключаются в большем расходовании калорий и меньшем употреблении сахаров. В результате диеты повышается уровень серотонина (именуемый гормоном счастья), который улучшает метаболизм, а жировая прослойка уменьшается – тело приобретает желаемый рельеф. В процессе такого похудения нужно подсчитывать калорийность пищи, средняя суточная норма составляет 1600 ккал. Съедая меньше жирной, сладкой пищи, вы снизите свой калораж, и чем меньше нормы он будет, тем быстрее уйдет лишний вес.

Принципы и правила диетического питания

Углеводная диета приносит желаемые результаты при жестком соблюдении правил и принципов. Они заключаются в следующем:

• заменяйте жирную пищу углеводами с содержанием крахмала;
• следите, чтобы количество углеводной пищи было около ¼ части рациона;
• вся остальная еда – фрукты и овощи;
• варите, запекайте, готовьте продукты на пару, обжарка запрещена;
• питайтесь небольшими порциями, но часто;
• перекусывайте орехами, изюмом;
• пейте больше воды;
• ужинайте не позднее 19 часов.

Как работает

Такая диета на углеводах имеет один главный принцип – не морить себя голодом. Это скорее система питания без ограничения в продуктах. Минимизируя углеводную пищу, нужно заменить ее очень питательными крахмалистыми продуктами. Низкое количество сахаров в рационе приводит к тому, что организм восполняет недостаток энергии за счет собственных жиров, сжигая их. В результате углеводного похудения снижается вес, уменьшаются объемы тела .

Правильные углеводы для похудения – таблица

Любая диета (и рассматриваемая тоже) предусматривает отказ от одних продуктов в пользу других. Перечень того, что допускает и запрещает система питания на углеводах приведен в таблице ниже:

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
все крахмалистые овощи
любые каши на воде	соль, сахар
	алкоголь
	жирная, копченая, острая пища
постное масло в виде заправки	газированные напитки
чай (зеленый, черный)	соль, сахар
кофе, вода без газа	дрожжевая выпечка
макароны твердых сортов
молочные, кисломолочные продукты
со 2 недели хлеб, мясо, рыба

Меню диеты на углеводах

Приняв решение сесть на строгую углеводную диету, составьте меню на неделю. К примеру, семидневный рацион, позволяющий сбросить до 7 кг, может выглядеть так:

• понедельник – 400 г картофеля в запеченном виде;
• вторник – творог в количестве 400 г;
• среда – 400 г фруктов;
• четверг – отварная куриная грудка, 400 г;
• пятница – повтор меню среды;
• суббота – только вода, не более 1,5 л;
• воскресенье – рацион среды.

Для набора мышечной массы

Если вы хотите увеличить мышечную массу, не забывайте о тренировках. После углеводной диеты вес снизится, но кожа будет обвисшей и заветные кубики, рельефы не будут видны. Необходимо отказаться от мучной сладкой выпечки, копченых, соленых продуктов. Вот примерное меню строгой системы питания на углеводах, способствующей наращиванию мышц (после 4 дня рацион диеты повторяется):

	Первый день	Второй день	Третий день	Четвертый день
	Гречка или овсянка, 2 отварных яйца	Овсяная каша с грушей, какао, кусочек шоколада	Гречка, яблоко, молоко	Омлет из белков + хлеб + чай + банан
Второй завтрак	Оладьи из кукурузной муки, молоко	Обезжиренный творог с медом, чай	Сухофрукты (орехи), чай, яблоко	Бутерброд (хлеб + сыр), нежирный кефир
	Гречка + отварные грибы + морковный сок	Суп, гречка с курицей, овощной салат, компот	Суп, рис с рыбой или овощами, фрукты, чай с медом	Картофель или рис с мясом, яичница, фрукты, сок
		2 банана, кусочек черного шоколада, чай	Овсянка, молоко (1 стакан)	Обезжиренный творог с медом + чай
	Низкокалорийный творог, курага	Гречка с рыбой, яблоко (апельсин), чай (черный, зеленый)	Обезжиренный творог, банан, чай	5 яичных белков + овощной салат + сок

Способы приготовления пищи для углеводного меню – варка, пропаривание, тушение, запекание без животных жиров. Растительное масло разрешено в небольшом количестве в качестве заправки салатов. Во фруктовый салат можно добавлять обезжиренный кефир или греческий йогурт. Большая часть пищи (70%) должна быть съедена в первой половине дня и полдник (до 16 часов). Придерживаться такого рациона можно не более месяца, а затем необходимо постепенно вводить хлеб, макароны и другие продукты для выхода из углеводной системы снижения веса.

При беременности

В период беременности женщина должна получать полноценное сбалансированное питание, необходимое для нормального развития плода. Малыш забирает из организма матери большую часть ценных, полезных питательных веществ, поэтому будущим мамам нередко назначают углеводное питание для предотвращения авитаминоза. Дневной рацион должен быть таким, чтобы 60% пищи составляли углеводы, 20% приходилось на белки, остальные 20% – на жиры. Перед тем, как перейти на такой углеводный режим, необходимо проконсультироваться с диетологом . Примерное меню диеты для беременных:

• завтрак: любая каша, сваренная на молоке и 2 отварных яйца, бутерброд из черного хлеба с сыром и стакан кефира (ряженки);
• ланч: горсть любых свежих фруктов;
• обед: порция тушеных овощей со сметаной, фрикадельки, приготовленные на пару, сок из моркови;
• полдник: кефир и любые ягоды;
• ужин: паровая рыба или творог с фруктами, компот.

БУЧ диета

В последнее время большую популярность набирает БУЧ диета, принцип которой состоит из чередования белковых и углеводных дней. Эта система питания очень простая, но эффективная, худеющий сбрасывает вес в короткие сроки и не испытывает чувство голода. Начинать нужно с 2-3 белковых дней, углеводная норма в сутки должна составлять 3 г на 1 кг веса человека. Допустимо добавлять жиры мясного происхождения и льняное масло во избежание пересыхания кожи. Следующий этап – углеводный, длится тоже 2-3 дня. Количество комплексных углеводов должно составлять 6 г на 1 кг веса человека.

Последний этап – смешанный, когда рацион состоит из белковой и углеводной пищи в одинаковом соотношении. Допускается употребление небольшого количества протеинов. Если одновременно с БУЧ диетой посещать спортзал, эффективность похудения увеличится в два раза. Примерное меню БУЧ на неделю (8 день – смешанный):

	Понедельник						Воскресенье
	Суфле из творога, чашка черного кофе	Курица тушеная с грибами, кофе	Молочная ячневая каша, кофе	Хлопья с молоком, кофе	Творог + йогурт обезжиренный, кофе	Омлет из 2 яиц, кофе	Овсянка на молоке, кофе
	Кефир, кешью	Кефир, фундук		Кефир, фундук	Кефир, орехи	Кефир, кешью
	Грибной суп, курица тушеная со стручковой фасолью	Тушеный кролик с гороховым пюре	Рис с овощами	Овощной суп, рагу с говядиной	Суп со шпинатом, куриная грудка тушеная	Рыба на пару, фасоль в томате	Овощной суп с перловкой, гречка с грибами
	Кефир, фундук	Кефир, кешью		Кефир, кешью	Кефир, орехи	Кефир, фундук
	Куриная отбивная	Рыба в томате	Теплый салат из овощей и чечевицы	Творожная запеканка	Овощной салат с тофу	Говядина, тушеная в сливках, салат из овощей	Блинчики с начинкой из овощей

Низкоуглеводная­

Основа этой углеводной системы питания (диеты Аткинса) – употребление продуктов с низким содержанием углеводов и белковой пищи. В результате пополнение энергетического запаса организма происходит за счет собственных жировых отложений. Меню на неделю:

Дни недели
Понедельник	Творожная запеканка, свежий огурец, чай	Отварная говядина, овощной салат, кофе	Грибной суп без зажарки, чай
	2 отварных яйца, стакан йогурта	Курица тушеная с капустой, чай	Отварная говядина, салат из капусты и огурца, кофе
	Омлет с грибами и морепродуктами, чай	Любой суп, паровая рыба, чай	Отварные морепродукты с овощами, кофе
	Мюсли с яблоком, кофе без сахара	Курица тушеная с овощами, чай	Гречка, чай
	Тушеные овощи с сыром, кофе без сахара	Овощной суп, отварная курица, чай	Коричневый рис, кофе
	2 вареных яйца, кусочек сыра, кофе без сахара	Отварная говядина, овощной салат	Отварные морепродукты, чай
Воскресенье	Творожная запеканка, кофе	Отварная курятина, кусочек сыра, овощной салат, кофе	Запеченная рыба, чай

Плюсы и минусы

Любая система питания (и углеводная тоже) имеет свои достоинства и недостатки. Из плюсов этой диеты выделяют: отсутствие чувства голода, полноценное питание, разнообразный рацион, быстрая потеря веса, нормализация уровня инсулина в крови, пополняются запасы гликогена. Из минусов диеты выделяют:

1. Повышенную выработку кетонов, способных привести к обострению заболеваний.
2. Вместе с очисткой организма выводятся натрий, калий.
3. Бессонница, раздражительность.
4. Нехватка кальция.

Противопоказания

Углеводная диета запрещена или может применяться с осторожностью под чутким контролем опытного специалиста в следующих случаях:

• онкология;
• период беременности;
• период лактации;
• тяжелый физический труд;
• наличие острых воспалительных заболеваний;
• детский, пожилой возраст;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• склонность к метеоризму.

Видео

Углеводы — источник топлива для нашего организма, но их переизбыток ведёт к образованию лишнего веса и различным заболеваниям эндокринной системы. Полностью избавиться от углеводов в рационе невозможно: клетки перестанут получать необходимую энергию для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Однако сократить потребление углеводов можно, если хочется достаточно быстро снизить массу тела и привести себя в форму.

Суть низкоуглеводной диеты для похудения

Суть низкоуглеводной диеты заключается в сокращении углеводов в ежедневном рационе. Основной принцип такого питания — усиленное потребление белка и растительной пищи, которая богата клетчаткой. Суточная норма углеводов — 40 грамм. Такая диета популярна среди спортсменов, поскольку позволяет безболезненно для организма сбросить лишнее и заметно« подсушиться». При интенсивных тренировках такая система питания может за короткий срок позволяет избавиться от излишков и добиться более чёткого мышечного рельефа. При низком уровне углеводов в организме начинают расходоваться накопленные резервы жира, что как раз и приводит к снижению веса. Но даже без активных занятий спортом можно добиться замечательных результатов, если следовать необходимым правилам. Низкоуглеводная диета эффективна не только для снижения веса, но и для борьбы с диабетом. Подробнее об этом — чуть ниже.

Плюсы низкоуглеводной диеты

• Углеводы разжигают чувство голода и отодвигают момент насыщения. При их сокращении в рационе организм начинает получать ощущение сытости от расщепления белков и клетчатки, поэтому худеющие практически не испытывают голода, как при несбалансированных монодиетах с жёсткими ограничениями.
• Мышцы остаются в хорошем тонусе, поскольку организм получает много белка, который является главным строительным материалом для наших клеток. Ещё одна причина, по которой спортсмены так любят низкоуглеводное питание.
• Потеря веса происходит в комфортном режиме, ведь список разрешённых продуктов достаточно большой.
• Низкоуглеводную диету можно соблюдать достаточно долго, оптимальный срок для девушек — 1−2 недели
• Существует даже низкоуглеводная диета на один день, её смысл заключается в экспресс-чистке организма, ведь избыток сахара в крови влияет не только на вес, но и на самочувствие в целом.

Основные правила низкоуглеводной диеты

• Считай калории, которые поступают с пищей. Можно придерживаться предложенного меню, а можно составить своё, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
• Питайся дробно: 4−5 раз в сутки, жуй медленно и следи за чувством насыщения.
• Пей не менее 2 литров чистой воды в день, это ускоряет обмен веществ и нормализует работу желудка и кишечника.
• Избегай насыщенных жиров, которые содержатся в жирном мясе, фастфуде и прочей« вредной пище».
• Ешь за 3−4 часа до сна, сложные углеводы оставь на первую половину дня(крупы и некоторые виды овощей).

Популярное

Шпаргалка: как считать калории на низкоуглеводной диете женщине

Низкоуглеводные диеты существуют несколько типов, разница кроется в показателях допустимой суточной нормы углеводов. Пределы нормы варьируются от 20 до 250 грамм, но для похудения лучше придерживаться интервала в 40−50.

Индивидуальный рацион строится на расчете потребностей конкретного организма.

По формуле Харриса-Бенедикта, рассчитать дневную норму можно по формуле: вес(кг), возраст(годы), рост(см). Для женщин и девушек эта схема расчёта выглядит так:

BMR = 447,6 +(9,2 x вес) +(3,1 х рост) —(4,3 х возраст)

Суточная норма BMR-(basal metabolic rate)

Женщинам на низкоуглеводной диете в сутки необходимо около 1200 калорий. Таким образом, важно знать 2 основных показателя: уровень содержания углеводов в продуктах, чтобы вписываться в норму и количество калорий в пище.

Низкоуглеводная диета: таблица продуктов

Для низкоуглеводной диеты существуют таблицы на все виды продуктов со всеми необходимыми показателями. Со временем ты научишься считать калории и определять ГИ на глаз, а пока ознакомься с небольшим списком продуктов.

Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю

Меню низкоуглеводной диеты достаточно разнообразное. Творог и сметану выбирай с низким процентом жирности, ограничь потребление алкоголя, налегай на зелёные и травяные чаи без сахара. И помни: 2 литра воды в день!

Понедельник

Перекус: грейпфрут, салат из рукколы, варёного яйца, огурца и оливкового масла.

Обед: запечённая форель(200 грамм), салат из помидоров, огурцов и свежей капусты с оливковым маслом, зелёный чай.

Ужин: нежирный творог(250 грамм), варёное яйцо.

Вторник

Среда

Завтрак: варёная гречка(200 грамм), зелёный чай.

Перекус: грейпфрут и горстка не жареного миндаля.

Обед: варёная треска(250 грамм), салат из капусты, моркови и 1 вареного яйца с оливковым маслом.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: тушёный кабачок и салат из любых зелёных овощей.

Четверг

Завтрак: нежирный творог(200 грамм), 5−6 сезонных ягод, зелёный чай.

Перекус: горстка не жареного фундука, салат из огурцов и помидоров.

Обед: запечённая индейка(200 грамм), салат из авокадо и любых зелёных овощей.

Перекус: 2 варёных яйца.

Ужин: тушёная брокколи и салат из варёной фасоли, зелени и помидора.

Пятница

Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха, зелёный чай.

Перекус: нежирный йогурт без добавок.

Обед: запечённый окунь(200 грамм), салат из помидоров, огурцов и свежей капусты с оливковым маслом.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: тушёная говядина(250 грамм), салат из сезонных овощей.

Суббота

Завтрак: нежирный йогурт, 1 большая груша, 5−6 штук не жареного миндаля, зелёный чай.

Перекус: тушёные овощи(200 грамм).

Обед: крем-суп из тыквы, салат из варёной курицы и зелени.

Перекус: 1 варёное яйцо, ломтик нежирного сыра.

Ужин: запечённые баклажаны, салат из свежей капусты, огурца и редиса.

Воскресенье

Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём(7−8 орешков), зелёный чай.

Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

Обед: запечённая куриная грудка(200 грамм), салат из варёной свёклы(1 штука), рукколы, оливкового масла и огурца.

Перекус: небольшой персик или 2−3 абрикоса.

Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла, салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

Несколько рецептов для низкоуглеводной диеты, примеры блюд на неделю:

Грибной омлет

Ингредиенты:

1. Молоко 100 мл;
2. Яйца 2 шт;
3. Шампиньоны 50 гр;
4. Соль;
5. Перец.

Способ приготовления:

• Грибы помыть, нарезать дольками, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
• Влить молоко в грибы, уменьшить огонь, томить в течение 3−4 минут.
• Яйца взбить на блендере, добавить к грибам, посолить, поперчить, перемешать.
• Сковороду накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 5 минут.

Рыба в сметане

1. Рыба по вкусу(хек, щука, минтай, треска);
2. Шампиньоны;
3. Сметана 10% 500 мл;
4. Твердый сыр 50 гр;
5. Растительное масло 2 ст. ложки;
6. Мука 2 ст. ложки;
7. Соль;
8. Перец.

Способ приготовления:

• Рыбу очистить от чешуи, внутренностей и жабр, промыть под проточной водой, нарезать на средние кусочки, обвалять в муке.
• Обжарить рыбу на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
• На отдельной сковороде обжарить нарезанные шампиньоны.
• Выложить рыбу с грибами в форму для запекания, залить сметаной, посолить, поперчить.
• Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
• Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15−20 минут.

Суп с курицей и сыром

Ингредиенты:

1. Куриное филе;
2. Плавленный сыр;
3. Вода;
4. Соль;
5. Перец;
6. Зелень.

Способ приготовления:

• Отварить куриное филе до готовности. Вынуть из кастрюли, дать остыть и разобрать на небольшие кусочки.
• В оставшийся горячий бульон закинуть порезанный на мелкие кусочки плавленный сыр, варить на медленном огне 15−20 минут до полного растворения сыра, периодически помешивая.
• В тарелку выложить мясо птицы, залить сырным бульоном, украсить нарезанной зеленью по вкусу.
• Ароматный и пикантный сырный суп с курицей можно включить в меню низкоуглеводной диеты на обед.

Низкоуглеводная диета при диабете

Низкоуглеводная диета для диабетиков делится на два типа: диета 1 типа такая же, как и для здоровых людей. Она основана на принципах сбалансированного питания, которое состоит из продуктов с низким ГК(гликемический индекс).

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа основа на трёх ключевых принципах:

• Обилие растительной пищи: овощи и зелень в ежедневном рационе должны занимать центральное место. При низкоуглеводной диете женщине необходимо съедать в сутки около 500 грамм овощей при средней физической активности, а при более интенсивных нагрузках до 800 грамм в день.
• Насыщенные жиры: они ведут к повышению уровня холестерина в крови, и их потребление необходимо сократить до минимума. Ненасыщенные жиры, напротив, важны для организма, поскольку являются источником незаменимых питательных веществ. Такие полезные жиры содержатся в нежирных сортах рыбы, орехах, авокадо, семечках и растительных маслах.
• Отказ от переработанных продуктов и консервов: они имеют высокий ГИ и могут привести к развитию диабета. При соблюдении такой диеты продукты с высоким ГК нужно заменить пищей с низким ГК.

Низкоуглеводная диета: отзывы

Как и любая другая диета, низкоуглеводная имеет отзывы от тех, кто не понаслышке знаком с ней. Спортсмены и приверженцы здорового образа жизни в восторге от сбалансированного меню и сытных белковых блюд, ведь не сокращая количество трапез в день, ты можешь худеть без острого чувства голода и резких ограничений!
Помни, что чем больше изначальный вес и объёмы, тем быстрее будет происходить процесс похудения. При строгом соблюдении всех правил диеты и активного образа жизни в совокупности со здоровым сном, за неделю можно потерять от 2−5 килограммов лишнего веса, а за 2 недели сброшенная цифра может приблизиться к 7 кг.

Силовые и кардионагрузки усиливают эффект диеты, помогая смоделировать подтянутый силуэт с заметным мышечным рельефом. И самое главное: низкоуглеводная диета не только способствует похудению, но и очищает организм от шлаков и токсинов, которые образуются в организме при распаде пищи, состоящей из простых сахаров. Худей без вреда и стресса!